Πέμπτη, 10 Απριλίου 2014

Προς τι η πολεμική;


Καθώς ο σύγχρονος άνθρωπος κατακτά μεγαλύτερα σημεία προσδόκιμου ζωής και στη διάρκεια της ζωής του πλήττεται από διάφορες ασθένειες,  ακολουθεί το δρόμο ταχύτητας της επιστήμης προσδοκώντας στην μακροζωία και την ευζωία.
Πράγματι η σύγχρονη ιατρική έκανα άλματα στην πρόγνωση και θεραπεία των ασθενειών.
Το ίδιο και η φαρμακολογία. Χρησιμοποιώντας τη γνώση των ερευνών πάνω σε διάφορες ουσίες, δημιούργησε φάρμακα αποτελεσματικά.
Μαζί με την αίγλη που απέκτησε η ιατρική,  ως επιστήμη και ως επαγγελματικός τομέας, αναπτύσσεται ταυτόχρονα ένα ρεύμα αμφισβήτησης των κλασσικών ιατρικών μεθόδων. 


Μια τέτοια αμφισβήτηση μπορεί να παρατηρήσει κανείς σε όλη τη διάρκεια του ιστορικού γίγνεσθαι. Ο Ιπποκράτης αμφισβήτησε τις πρακτικές των μυστικιστών, ο Γαληνός αμφισβήτησε κάποιες πρακτικές του Ιπποκράτη, ο Παράκελσος αμφισβήτησε έργα συγχρόνων και πρακτικές τους.  Η σημερινή κλασσική ιατρική αμφισβητεί την τάση προσφυγής σε εναλλακτικές μορφές θεραπείας. Ανάμεσα στους ειδικούς υπάρχει πάντα ο ασθενής, ο οποίος αποσυντονίζεται από την  πληθώρα πληροφορίας  αλλά πάντα σε επείγουσες περιπτώσεις προσφεύγει στην κλασική (λεγόμενη) ιατρική.

Ήδη, αυτός ο διαχωρισμός γεννά και το υπόβαθρο της πολεμικής μεταξύ των κλασικών γιατρών και της εναλλακτικής λεγόμενης ιατρικής.
Μελετώντας όμως τα κείμενα από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα θα παρατηρήσουμε ότι οι βασικές αρχές της ιατρικής, καθώς και οι πρακτικές της παραμένουν ίδιες.
Η διερεύνηση, η διάγνωση και η θεραπεία αφορούν κάθε εποχή και κάθε γιατρό. Προς τι λοιπόν η πολεμική;
Πριν από 30-40 χρόνια π.χ. η Ομοιοπαθητική προκαλούσε τα ειρωνικά σχόλια της ιατρικής κοινότητας. Τώρα οι  ομοιοπαθητικοί  είναι γιατροί που ειδικεύονται στην Ομοιοπαθητική.


Η Έκθεση του Alterscope  ήρθε να άρει την προκατάληψη, το χλευασμό για τις εναλλακτικές μορφές θεραπείας.
Το Alterscope με βρήκε ακριβώς στη στιγμή που άρχισα να ερευνώ παλιά χειρόγραφα για να λύσω προσωπικά προβλήματα.

Βρίσκοντας σε ψηφιακή βιβλιοθήκη το βιβλίο του Διοσκουρίδη για τα φυτά και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, άρχισα να πειραματίζομαι με φυτά του χωριού μου.

 Έτσι έφτιαξα λάδια από κυνόρροδο,  ξύδια, σπαθόλαδο, μαρμελάδες βατόμουρου, μαγιά λυκίσκου από μια παλιά συνταγή, κηραλοιφή κ.α.


Μαζί ήρθε και η γνώση ότι πολλά από τα σκευάσματα των φαρμακοβιομηχανιών έχουν ως βασικές ή φέρουσες ουσίες επεξεργασμένα φυτικά, ορυκτά και ζωικά παράγωγα. 


Είμαι πλέον πεπεισμένη, μετά από εκατοντάδες ώρες μελέτης, ότι οι λεγόμενες υπερτροφές είναι δίπλα μας. Μην τις υποτιμάτε. Ένα άγριο τριφύλλι, ανθίζει στα πρανή των δρόμων για να μας υπενθυμίσει ότι "φύσις ουδέν μάτην ποιεί" και ότι τα πιο ταπεινά φυτά έχουν πλήθος ουσιών και θεραπευτικών ιδιοτήτων τις οποίες η επιστημονική έρευνα επιβεβαιώνει καθημερινά.







Κυριακή, 2 Φεβρουαρίου 2014

Φρούτα του δάσους - forest fruits

Οι ψίθυροι της γης

Τα κυνόρροδα είναι ανθεκτικά στο κρύο, στο χιόνι,  στην ατμοσφαιρική ρύπανση, στην ξηρασία. Το κόκκινο και πορτοκαλί χρώμα τους είναι έκφραση της δύναμής τους και της αντίστασής τους στις αντιξοότητες του περιβάλλοντος.
Είχα κρατήσει μερικά σε ένα τάπερ και τα έβαλα στο μπαλκόνι μου μέχρι να δω τι μπορούσα να κάνω με αυτά. Η ιδέα του λαδιού με εκκάρπωση ξεκίνησε από το βουνό, όταν τα μάζευα. Έπρεπε όμως να δοκιμάσω ποιο είδος λαδιού θα χρησιμοποιούσα. Το αμυγδαλέλαιο προτείνεται συχνότερα. Όμως οξειδώνεται γρήγορα και παίρνει μια μυρωδιά σαν κακοκαμμένο κερί σε εκκλησία. Δοκίμασα το ελαιόλαδο. Εξαιρετικό, παρθένο ελαιόλαδο φυσικά. Γέμισα τα βαζάκια μου με rosehips ή αγριοτριαντάφυλλα, ή κυνόρροδα και τα έβαλα στον γιαουρτοποιητή μου (ιδέα κλεμμένη από αγγλικό μπλογκ). Μετά από 24 ώρες οι καρποί φούσκωσαν . Μετά από λίγες μέρες το λάδι αρωματίστηκε με τη μυρωδιά του λυκοπένιου που περιέχεται στο κυνόρροδο, μια χαρακτηριστική μυρωδιά, όπως αυτή της λιαστής ντομάτας. Εξάλλου και η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, μια αντικαρκινική ουσία που όμως αν την πάρουμε από την ντομάτα, παίρνουμε μαζί και τα φυτοφάρμακα. Επανέρχομαι: Η οσμή ήταν αναπάντεχα ευχάριστη.
Είχα, λοιπόν, ένα προϊόν όμορφο στην όψη (κόκκινοι καρποί σε χρυσοπράσινο λάδι μέσα σε γυάλινο βαζάκι) και με θεραπευτικές ιδιότητες, όπως διατείνεται και η βιβλιογραφία, την οποία θα αναφέρω εν καιρώ σε άλλη σελίδα.
Έδωσα ένα βαζάκι σε μια αγαπημένη ξαδέλφη, που στηρίζει πάντα τα βήματά μου, χωρίς να λοιδωρεί αυτήν τη μεταστροφή μου ως προς το τρόπο ζωής μου.
Η ίδια μου ανέφερε τρεις περιπτώσεις στις οποίες τη βοήθησε:
1. Δεν αφήνει να μελανιάσουν τα σημεία όπου σπάει σπυριά στο πρόσωπό της.
2. Μετά την αποτρίχωση δεν έχει ίχνος κοκκινίλας
3. Της έφυγε ένα λιπωματάκι που είχε στο κάτω βλέφαρο.
Αυτό το λάδι είναι "πολυχρηστικό"
Χρησιμοποιήστε το ως μάσκα το βράδυ και ως ενυδάτωση το πρωί.
Απλώστε το σε μέρη που βγάζετε κοκκινίλες ή έχετε φαγούρα.
Τρίψτε μέλη του σώματός σας που πονάνε χρησιμοποιώντας το.
Όσοι κάνουν ακτινοθεραπείες θα βρουν ανακούφιση των συμπτωμάτων
Χρησιμοποιήστε το σε σαλάτες. Είναι μια γκουρμέ πολυτέλεια.
Στάξτε μερικές σταγόνες στο στόμα σας. Τα κυνόρροδα είναι αντισηπτικά. Μπορείτε να το καταπιείτε.
Θυμίζω ότι η βιταμίνη C που περιέχει καταστρέφεται με το βρασμό. Και οι άλλες ουσίες (Βιταμίνη Α, Ε, Κ, λυκοπένιο) διατηρούνται καλύτερα με ήπιες μεθόδους επεξεργασίας.
Προσοχή! Αυτός ο καρπός που βλέπετε είναι ψευδοκαρπός! Ο πραγματικός καρπός κρύβεται μέσα του και είναι κάτι κουκούτσια με χνούδι. Μπορεί να σας πιάσει η αρρώστια  "από κάτω" όπως λένε και οι Αβοριγίνοι! Δηλαδή ξύσιμο στον πωπό σας! Επίσης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του εντέρου και να σας φέρει φαγούρα στο δέρμα.
Το να παρασκευάσει κανείς λάδι κυνόρροδου είναι μια περιπέτεια εμπειρίας, αισθητικής, αισθήσεων. Μην κάνετε την εμπειρία εφιάλτη!
Όπως είπαμε, φύσις ουδέν μάτην ποιεί. Ακόμη κι αυτοί,  οι χνουδωτοί καρποί μελετώνται για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες στην ρευματοειδή αρθρίτιδα. Οι έρευνες συνεχίζονται.
Είναι όμορφα τα κυνόρροδά μου μέσα στο λάδι. Μου φέρνουν τους ψιθύρους της γης.




Περιήγηση στην ALTERSCOPE

Πέμπτη, 5 Δεκεμβρίου 2013

ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Ανάμεσα στους λεγόμενους "υγιεινιστές" (όρος καθόλου δόκιμος κατά την άποψή μου) βρίσκει κανείς απόψεις που αφορούν στην υγεία, την προσωπική ισορροπία και τέλος την ευτυχία ως τομείς που αφορούν μόνο το "εγώ" και όχι το σύνολο. 
Για να είμαι πιο σαφής: Δεν έχει νόημα να  αποσυνδέσουμε  την προσωπική μας υγεία από το περιβάλλον. Ό,τι είναι για το καλό μας πρέπει να είναι ταυτόχρονα καλό και για τη βελτίωση του περιβάλλοντός μας. 
Ως παράδειγμα θα μπορούσα να αναφέρω τη χρήση της κατάψυξης για τη συντήρηση των τροφίμων.
Οι καταψύξεις (τα ψυγεία γενικότερα) καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα ενέργειας. Επομένως η δική μας ωφέλεια από αγνά τρόφιμα που συντηρήσαμε προκαλεί μόλυνση του περιβάλλοντος με σοβαρή επίπτωση για όσους είναι τριγύρω μας.
Άλλο παράδειγμα: Η κατανάλωση προϊόντων, των οποίων  η μεταφορά (μεγάλες αποστάσεις) απαιτεί καύση πετρελαιοειδών, δημιουργεί τα ίδια αποτελέσματα μόλυνσης της ατμόσφαιρας.
Γενικά, πρέπει πάντα να υπάρχει η σκέψη για το κοινό καλό. Η υγεία είναι πολυπαραγοντική και στον αιώνα μας σχετίζεται περισσότερο με το περιβάλλον.
Η κατανάλωση τοπικών προϊόντων έχει διπλό όφελος: γνωρίζουμε τους παραγωγούς και την ποιότητα των προϊόντων τους και δεν μολύνεται το περιβάλλον για τη μεταφορά τους.

Δευτέρα, 2 Δεκεμβρίου 2013

Alterscope



Με μεγάλη επιτυχία τελείωσε εχθές η διήμερη έκθεση και παρουσίαση εναλλακτικών θεραπειών και προϊόντων. Η επιτυχία αφορά στην προσέλευση του κόσμου αλλά και στην αλληλογνωριμία και στην ανταλλαγή απόψεων των εκθετών. Σήμερα, καθώς κάνουμε τον απολογισμό του διήμερου, σκεφτόμαστε ήδη την προετοιμασία μας για την επόμενη έκθεση. Να είναι καλά οι διοργανωτές που μας έδωσαν την ευκαιρία να παρουσιάσουμε τα προϊόντα μας και να αισιοδοξούμε για το μέλλον των εναλλακτικών προϊόντων.
Προσωπικά ευχαριστώ τη Δέσποινα Χαραλαμπίδου, Την Κοραλλία Μόζορα και το Χρήστο Καϊσούδη που πίστεψαν σε μας και τόλμησαν να είναι οι πρωτοπόροι σε θέματα εναλλακτικής ιατρικής και προϊόντων.
 http://www.alterscope.gr/

Ονομασίες φυτών

Δημοσιεύω πίνακα με τις ονομασίες των φυτών. Είναι καλό να έχουμε ένα πλήρη κατάλογο με όλες τις λαϊκές ονομασίες. Όποιος γνωρίζει και ενδιαφέρεται μπορεί να σχολιάζει και να μας πληροφορεί για τοπικές ονομασίες των φυτών της περιοχής του. Ενδιαφέρον θα είχε να συλλέγαμε ονόματα σε όλες τις γλώσσες. Παράδειγμα: Το κυνόροδο είναι το αγριοτριαντάφυλλο. Το βατόμουρο λέγεται και βάτσινο. Ο κράταιγος ονομάζεται και μουρτζιά ή μουρμουτζελιά ή αλίτς.

Αγκινάρα
Cynara scolymus


Αγριάδα
Agropyron repens


Αγριμόνιο
Agrimonia eupatoria


Αλθαία
Althea officinalis


Αμυγδαλιά
Prunus amygdalus


Άνηθος
Anethum graveolens


Αρχαγγελική
Angelica archangelica


Αχιλλαία
Achillea millefolium


Αψιθιά
Artemisia absinthium


Βαλανιδιά
Quercus robur


Βαλεριάνα
Valeriana officinalis


Βάλσαμο
Hypericum perforatum


Βασιλικός
Ocimum basilicum


Βατομουριά
Rubus fruticosus


Γαϊδουράγκαθο
Silibum marianum


Γαριφαλιά
Eugenia aromatic


Γεντιανή
Gentian lutea


Γκρέιπφρουτ
Citrus paradise


Γλυκάνισο
Pimpinella anisum


Γλυκοκολοκυθιά
Cucurbita maxima


Γλυκόρριζα
Glycyrrhiza glabra


Δάφνη
Laurus nobilis


Δενδρολίβανο
Rosmarinus officinalis


Δίκταμο
Dictamnus albus


Δυόσμος
Menthe piperita


Ελιά
Olea europea


Ευκάλυπτος
Eucalyptus globulus


Ζαμπούκος
Sambucus nigra


Ηλιοστρόφι
Helianthus annuus


Θυμάρι
Thymus vulgaris


Ιτιά
Salix alba


Καλαμπόκι
Zea mays


Κανέλα
Cinnamonum zeylanicum


Κάρδαμο
Elettaria cardamonum


Καρότο
Daucus carota


Καρπούζι
Citrullus vulgaris


Καρυδιά
Juglans vegia


Καστανιά
Aesculus hippocastanum


Κερασιά
Prunus cerasus


Κισσός
Hedera helix


Κλίμα
Vitis vinifera


Κολλητσίδα
Gallium aparine


Κόλιανδρο
Coriandrum sativum


Κουμαριά
Arbutus unede


Κρεμμύδι
Allium cepa


Κριθάρι
Hordeum vulgare


Κρόκος
Crocus sativus


Κυδωνιά
Cydonia vulgaris


Κύμινο
Cuminum cyminum


Λάπαθα
Rumex crispus


Λεβάντα
Lavandula officinalis


Λεμονιά
Citrus limonum


Λεύκα
Populus nigra


Λευκάγκαθα
Crataegus oxycantha


Λινάρι
Linum usitatissimum


Μαϊντανός
Petroselinum crispum


Μαντζουράνα
Origanum marjorana


Μάραθο
Foeniculum vulgare


Μαργαρίτα
Chrysanthemum leucanthemum


Μαρούλι
Lactuca virosa


Μελισσόχορτο
Melissa officinalis


Μηλιά
Pyrus malus


Μολόχα
Malva sylvestris


Μοσχοκάρυδα
Myristica fragrans


Μποράντζα
Borago officinalis


Πεύκο
Pinus sylvestris


Πολύκομπο
Polygonum vulgare


Πράσινο τσάι
Camellia sinensis


Ραδίκι
Cichorium intybus


Ρίγανη
Origanum vulgare


Ροδακινιά
Persica vulgaris


Ροδιά
Punica granatum


Σαπουνόχορτο
Saponaria officinalis


Σέλινο
Apium graveolens


Σινάπι
Sinapsis alba


Σκόρδο
Allium sativum


Συκιά
Fleus carica


Τζίνσενγκ
Panax ginseng


Τίλιο
Tilia platyphyllos


Τριανταφυλλιά
Rosa canina


Τριφύλλι
Trifolium pretense


Τριφύλλι άγριο
Menyanthes trifoliate


Τσουκνίδα
Urtica dioica


Φασκόμηλο
Salvia officinallis


Φραουλιά
Fragaria vesca


Χαμομήλι
Matricaria chamomila


Χρυσάνθεμο
Chrysanthemum vulgare







Βεβαίως ο πίνακας μπορεί να επεκταθεί και να προστεθούν φυτά που δεν αναφέρονται. Έτσι θα έχουμε όλοι έναν κοινό τόπο να βρούμε τις ονομασίες και να μην μπερδεύουμε το προύνο με το μύρτιλο!
Θα έχουμε εξοικονόμηση ενέργειας και περισσότερο χρόνο για βόλτες και συλλογές.